sobre

minha história

Aqui, a noite não tem roteiro muito definido. Pode começar com um drinque, passar pela cozinha, encontrar uma boa música no caminho e terminar sabe-se lá onde.

A Madre é para quem chega para um copo e fica para outro. Para quem vem comer e acaba dançando. Para quem gosta de bar cheio, música alta, comida na mesa e histórias que provavelmente ficam melhores no dia seguinte.

Madre é um bar imersivo inspirado no mundo das fortes senhoras latinas bem vividas.

Aqui, música, bebida e comida ocupam o mesmo lugar à mesa. O balcão é ponto de partida para conversas despretensiosas, encontros e, conforme a noite avança, uma balada.

Uma casa para beber, comer, ouvir música e deixar a noite tomar seu próprio rumo.

experiência

Daquelas que sabem receber, gostam de uma mesa cheia e nunca deixam o copo vazio. A Madre parte desse imaginário para criar uma casa que mistura bar, comida, música e festa em uma experiência que muda conforme a noite acontece.

No balcão, os drinques conduzem a conversa. Na cozinha, sabores latino-americanos aparecem em pratos para compartilhar, petiscar e voltar para mais um. E, quando a música aumenta, o bar ganha outro ritmo: a mesa vira pista, o encontro vira festa e ninguém precisa ter pressa para ir embora.

A cozinha da Madre fala uma língua latina, mas não tem fronteiras muito bem definidas.

O cardápio passeia por diferentes países, ingredientes e referências da América Latina, misturando receitas conhecidas, releituras e algumas boas provocações pelo caminho.— Ex-cliente

Quien soy?

Eu nasci do encontro entre comida, bebida, música e o imaginário latino-americano. Sou uma casa feita para viver a noite sem muita cerimônia: chegar, sentar, pedir um drinque, dividir um prato e deixar a conversa — ou a música — decidir o que vem depois.
Eu não quero reproduzir a América Latina, mas olhar para ela de perto e brincar com suas referências. No bar, na cozinha e na pista, misturo tradição e liberdade, memória e contemporaneidade. Não tenho muita preocupação em seguir regras.
Meu cardápio percorre diferentes territórios da América Latina em pratos para compartilhar, petiscar e acompanhar a noite. Milho, feijão, pimentas, carnes, frutos do mar e outros ingredientes aparecem em receitas que respeitam suas origens, mas não têm medo de sair do lugar. Eu nasci em São Paulo, cidade feita de encontros, misturas e sotaques. É daqui que olho para o resto da América Latina — suas cozinhas, seus bares, suas músicas e seus personagens — para criar uma casa que é brasileira no endereço, mas latina no espírito.